Jan
Shirin Qatoq!
Shirin Qatoq, auch bekannt als Süßer Eintopf oder Süßer Pflaumen-Eintopf, ist ein köstliches Gericht für diejenigen, die gerne Süßes mögen und die Kombination von Honig und Zucker mit verschiedenen Aromen schätzen. Wenn Sie sowohl süße als auch saure Geschmacksrichtungen mögen, keine Sorge – Sie können entweder die Pflaumen durch Ihre Lieblingssorte ersetzen oder sowohl Pflaumen als auch Qeisi hinzufügen; die Wahl liegt bei Ihnen!
Bleiben wir der Originalrezeptur treu und werfen einen Blick darauf, wie Shirin Qatoq zubereitet wird:
Zutaten:
Hühnerteile
Qeisi (Pflaumen)
Rosinen
Eingelegter Safran
Zwiebel
Knoblauch
Salz und Kurkuma
Kochanleitung
Massieren Sie die Hühnerteile mit Salz und Kurkuma und braten Sie sie, bis sie vollständig gebräunt sind. Hacken Sie eine mittelgroße Zwiebel und einige Knoblauchzehen fein und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie einige Minuten an.
Denken Sie daran, dass es nicht notwendig ist, Wasser hinzuzufügen! Schließen Sie den Deckel der Pfanne und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang köcheln.
Braten Sie Rosinen und Qeisi in einer anderen Pfanne an und geben Sie sie in den letzten zehn Minuten des Kochens zum Hühnchen. Gießen Sie ein paar Esslöffel eingelegten Safran ein, und fertig! So einfach ist das!
Shirin Qatoq wird mit Reis serviert, schmeckt aber auch allein als Gericht sehr lecker. Guten Appetit!
