گوجه خشک طعم دار

طعم دار کردن گوجه، فلفل و انواع سبزیجات این روزا حسابی پر طرفدار شده. یه شیشه از گوجه خشک طعم دار شده قابلیت اینو داره که تو هر دعوایی آشتی بیاره و هر جنگی رو به صلح تبدیل کنه! البته اگه طرف حسابتون از مزه ها و عطر و طعم ها سررشته داشته باشه. امروز دستور تهیه گوجه طعم دار رو براتون آماده کردیم. خوشمزگیش اونجاست که از گوجه خشک استفاده کردیم که مزه های لذیذ رو چند برابر بهتر میکنه:

یه نوع خوشمزش اینجوریه که باید گوجه خشک ها رو ۲۰ دقیقه تو آب بخیسونید. وقتی آبکششون کردید، نم گوجه ها رو کاااملا بگیرید. فلفل سبز ها رو توی سینی فر بچینید و برای یکی دو دقیقه گریل کنید.

سیر ها رو پوست بکنید. حالا گوجه ها رو توی یه شیشه تمیز که از قبل شستید و خشک کردید، بچینید. لابلای گوجه ها، فلفل گریل شده، سیر و دونه های فلفل بچینید و این کار رو تا وقتی شیشه پر میشه ادامه بدید.

هرچقدر فوت و فن کار رو جدی تر بگیرین و تو جای خشک و خنک مثل یخچال نگهداری کنین، تاریخ مصرفش هم بیشتر میشه! این گوجه طعم دار خوشمزه رو میتونین از دو هفته تا ۴۰ روز نگهداری کنین. اما توصیه ما اینه که به مقدار کم درستش کنین تا بتونین تازه و زود به زود مصرفش کنین.  چون اگه یکی از مواد اولیه خیس یا نمدار باشه، به سرعت کپک میزنه.

نوش جونتون!