طرز تهیه تاکو اسمش برگر با مرغ در ایرفرایر

طرز تهیه تاکو اسمش برگر با مرغ

1. 1. مایه مرغ

   برای شروع، سینه مرغ بدون استخوان، پیاز، یک حبه سیر و فلفل سبز تند رو داخل میکسر بریزید. بعد ادویه ها رو اضافه کنید؛ زردچوبه، ادویه سیب زمینی، فلفل سیاه، مقدار کمی دارچین و نمک می تونن ترکیب اصلی شما رو تشکیل بدن.
   مواد رو داخل میکسر بزنید تا کاملاً ترکیب بشن و یک مایه چسبناک به دست بیاد. این قسمت مهمه، چون مایه باید حالت منسجم داشته باشه و وقتی روی نان پخش می کنید، از روی اون جدا نشه.

   

2. 2. نان تاکو

   این مقدار مواد برای حدود ۸ عدد تاکو کافیه. مایه مرغ رو به ۸ قسمت تقسیم کنید و روی هر نان تاکو یک قسمت قرار بدید.
   حالا مایه رو روی سطح نان کاملاً پخش کنید تا یک لایه نازک و نسبتاً یکدست ایجاد بشه. هرچه لایه ضخیم تر باشه، زمان پخت بیشتری نیاز داره و ممکنه نان قبل از پخت کامل مرغ بیش از حد خشک بشه.
   برای اینکه نان تاکو بعد از پخت ظاهر زیباتری داشته باشه و بیش از حد خشک نشه، می تونید مقدار بسیار کمی روغن زیتون روی سطح نان بزنید. لازم نیست نان رو کاملا چرب کنید

   

3. 3. پخت تاکو اسمش برگر در ایرفرایر

   حالا تاکوها رو داخل ایرفرایر قرار بدید. چون لایه مرغ روی نان نازکه، زمان پخت زیادی لازم نداره.
   دمای دستگاه رو روی حدود ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و هر تاکو رو حدود ۴ تا ۵ دقیقه بپزید. البته بسته به مدل دستگاه و ضخامت مایه مرغ، ممکنه چند دقیقه کمتر یا بیشتر زمان لازم داشته باشید.

   

4. 4. طرز تهیه سس خیارشور و ماست

   برای این سس ساده، ۳ قاشق غذاخوری ماست چکیده غلیظ رو داخل کاسه بریزید و دو عدد خیارشور بزرگ رو داخلش رنده کنید.
   اگر ماست چکیده ای که استفاده می کنید خودش طعم نسبتاً قوی و شور داره، ممکنه اصلاً به نمک و فلفل احتیاج نداشته باشه. قبل از اضافه کردن ادویه، سس رو بچشید. اگر طعم ماست ساده بود می تونید یک حبه سیر رنده شده و کمی آب لیمو ترش تازه به سس اضافه کنید.