فوریه
کدوم سبزه رو کی بذاریم؟
میون خونه تکونی و تب و تاب عید، یکی از جذاب ترین کارها سبزه گذاشتن و رسیدگی به جوونه های کوچیک سبزه تا خوشگل و یکدست رشد کنن و یه سبزه شیک و پیک واسه عید داشته باشیم! اما اینکه کدوم سبزه رو کی بذاریم تا به موقع رشد کنه و سر سفره هفت سین عینهو مزرعه تابستونی زرد نشده باشه، هر سال برامون یه چالشه! بریم ببینیم چند روز برای هر مدل سبزه زمان لازمه تا درست به موقع به سفره هفت سین برسه… چندتا نکته هم درمورد سبزه و فوت کوزه گریش داریم:
عدس ۱۵ روز وقت لازم داره که خوشگل و سر سبز و به اندازه رشد کنه. عدس های سالم و سر حال برای سبزه کنار بذارین و پرپشت بچینیدشون که سبزه هم پرپشت بشه.
ماش ۱۲ روز برای رشد زمان احتیاج داره و ایشون هم باید پر پشت تو ظرف چیده بشه. ظرف عدس، ماش، و گندم، بهتره لبه دار باشه تا بعد از رشد ریشه، دونه ها از ظرف بیرون نزنن.
گندم و ارزن ۱۰ روز زمان لازم دارن. اما اگه هوا تو شهرتون گرم شده، یا اینکه اون طرفا آفتابگیر و بهاریه، ممکنه ۷-۸ روز هم براشون کافی باشه.
خاکشیر روی کوزه، تو طولانی ترین حالتش ۲ یا ۳ روز بیشتر زمان نمی خواد. خیلی سریع سبز میشه و البته موندگاریش هم زیاد نیست، اما خیلی قشنگه.
اگه میخواین سبزه عید مرتب رشد کنه، مثل داوطلب کوتاهی مو باهاش رفتار نکنین! قیچی کردن سبزه از ریخت و قیافه میندازدش. اگه کف ظرف تخت باشه، رطوبت به طور مساوی به دونه ها میرسه و سبزه ها یکدست در میان. پس رو سطح شیبدار هم نذارینش.
حالا اگه شهرتون هنوز سرده و مونده تا درختا جوونه بزنن، بهتره به سبزه آب ولرم بدین تا گرما دونه ها رو از خواب بیدار کنه. دونه های درشت تر مثل عدس و ماش و گندم رو هم حتما یه شب تا صبح بخیسونین تا حسابی آماده جوونه زدن بشن.
و نکته آخر اینکه: عجله نکنین! هر سبزه رو به وقتش بذارین و یادتون باشه که اگه سبزه ۱۰ روز مونده به عید، ترگل و ورگل مثل سوپر استارای هالیوود داره می درخشه، معنیش اینه که روز عید وقت بازنشسته شدنش رسیده و دیگه روش نمیشه بیاد سر سفره بشینه! پس هیچوقت زودتر از موعد سبزه نندازین.
یادتون نره از سبزه هاتون برامون عکس بفرستین!
توضیح بسیار زیبا و چقدر واضح….