Lebensmittel gegen Entzündung
Entzündungen können aufgrund verschiedener Faktoren auftreten, einschließlich Bakterien, Viren, Stress und manchmal sogar der Art der von uns konsumierten Nahrung. Heute möchten wir Entzündungen, ihre Verbindung zur Ernährung und Möglichkeiten zu ihrer Verhinderung untersuchen.
Entzündungen sind der natürliche Abwehrmechanismus unseres Körpers gegen Krankheiten und Verletzungen. Wir haben zwei Arten von Entzündungen: akute und chronische. Akute Entzündungen treten auf, wenn unser Körper eine Verletzung wie eine Infektion erkennt und schnell darauf reagiert. Der Körper zeigt natürlich eine Reaktion, um die Schäden zu beseitigen. Symptome akuter Entzündungen sind Rötung, Schmerz, Schwellung und Fieber.
Chronische Entzündungen sind geringer in ihrer Intensität und haben eine längere Dauer, und sie können durch Umweltfaktoren, Ernährungswahl, Stress und unseren allgemeinen Gesundheitszustand verursacht werden. Diese Art der Entzündung mag unscheinbar erscheinen, aber sie kann uns allmählich anfällig für Krankheiten wie Diabetes, Krebs, Arthritis, Alzheimer sowie Herz- und Nierenerkrankungen machen. Vorsicht!
Im Gegensatz zur Entzündung haben wir entzündungshemmende Mittel. Bevor wir sie genauer betrachten, ist es notwendig, diese wenigen Punkte zu verstehen:
Phytochemikalien sind chemische Verbindungen, die natürlicherweise in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Antioxidantien sind natürliche Bestandteile, die in Pflanzen vorkommen und den Körper vor Schäden schützen.
Freie Radikale sind instabile chemische Substanzen, die sich im Laufe der Zeit ansammeln und Schäden verursachen können. Strahlenexposition, der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln und Rauch sind Quellen freier Radikale. Antioxidantien können dazu beitragen, diese Substanzen zu stabilisieren.
Unsere Ernährungsgewohnheiten können dazu beitragen, die Immunität zu stärken und die Gesundheit des Körpers zu erhalten. Jetzt wollen wir sie uns einzeln genauer ansehen:
Verzehr von Obst und Gemüse: Obst und Gemüse bilden eine bunte und schmackhafte Welt der Lebensmittel und sind wichtige Quellen für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien. Obst und Gemüse enthalten Flavonoide. Verschiedene Beeren in den Farben von Rot bis Lila und Schwarz besitzen beispielsweise entzündungshemmende Eigenschaften und tragen zur Förderung der Gesundheit bei. Äpfel, Avocados, Kreuzblütlergemüse und Blattgemüse sind ebenfalls reiche Quellen für Flavonoide. Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer zählen zu den wichtigsten Nahrungsmitteln in dieser Kategorie.
Pflanzliche Würzmittel und Gewürze: Diese kulinarischen Schätze verleihen unseren Mahlzeiten köstliche Aromen und Geschmacksrichtungen, und das ganz ohne übermäßiges Salz und zusätzliches Fett. Über den Geschmack und das Aroma hinaus sind sie vollgepackt mit pflanzlichen Antioxidantien und Nährstoffen, die den Gewürzen entzündungshemmende Eigenschaften verleihen. Diese Gewürze werden seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet. Während es viele bekannte Gewürze gibt, zeichnen sich einige durch ihre entzündungshemmenden Eigenschaften aus: Minze, Bergthymian, Rosmarin, Oregano und Kurkuma.
Pflanzliche Proteine: Untersuchungen haben gezeigt, dass ein erhöhter Verzehr von tierischen Proteinen die Wahrscheinlichkeit von Entzündungen im Körper erhöhen kann. Im Gegensatz dazu verursachen pflanzliche Proteine dieses Problem nicht. Zum Beispiel kann “Bohnen” dazu beitragen, die Insulinsensibilität zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren.
Ballaststoffe: Unsere Därme beherbergen Billionen von Mikroorganismen. Einige dieser Mikroorganismen verschärfen Entzündungen, während andere sie reduzieren. Ballaststoffe gelten als eine Ressource, die nützlichen Mikroorganismen dabei hilft, Entzündungen zu reduzieren. Reiche Ballaststoffquellen sind Obst, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte wie Hafer, Bulgur, Quinoa, Weizen, brauner Reis, Vollkornbrot und Nudeln.
Omega-3: Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, sind äußerst wirksam bei der Reduzierung von Entzündungen. Zu den Quellen für Omega-3 gehören Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen, verschiedene Nüsse, Kürbiskerne und mehr. Im Gegensatz dazu können Omega-6-Fettsäuren potenziell zu erhöhten Entzündungen führen. Daher ist es ratsam, den Konsum von Lebensmitteln wie frittierten Speisen, Sonnenblumenöl, Sesamöl und Sonnenblumenkernöl zu reduzieren.
Hausgemachte und gesunde Lebensmittel: Verarbeitete Lebensmittel mit übermäßigem Salz, Fett, Zucker oder zahlreichen Zusatzstoffen können die Dichte natürlicher Nährstoffe verringern und die Struktur dieser Nährstoffe auf lange Sicht zersetzen, was zu Stress und Entzündungen führen kann. Daher wird empfohlen, sich von industriell verarbeiteten Lebensmitteln fernzuhalten und natürliche und gesunde Lebensmittel zu bevorzugen.
Nun, da wir verschiedene Nahrungselemente zur Bekämpfung von Entzündungen behandelt haben, ist es wichtig zu beachten, dass einige zusätzliche Gewohnheiten den Körper vor Entzündungen schützen können. Alkoholverzicht, regelmäßige körperliche Bewegung, Stressmanagement, ausreichender Schlaf und die Einnahme von Vitamin D können alle dazu beitragen, Entzündungen hinter sich zu lassen und ein gesundes Leben mit einem starken Immunsystem zu erreichen.
Zahra Barani