ژانویه
قیسی، برگه زردآلو و یا شفتالو؟ مساله این است!
حتما شده که خیلیامون موقع خرید خشکبار یه نگاه به میوه های خشک بندازیم و خشکمون بزنه که ای بابا! اینا که مثل همن، کدوم کدومه؟! بپرسم زشت نباشه؟! نکنه همه یکین و ادای متفاوت بودن درمیارن؟ یا نکنه اونی که لاغرتره کهنه تره؟!
جونم براتون بگه که تو این مقاله میخوایم تفاوت سه تا میوه خشک رو که خیلی با هم اشتباه گرفته میشن بررسی کنیم. قیسی، برگه زردآلو و شفتالو خشک:
احتمالا توی این لیست سه تایی، قیسی رو از همه بهتر بشناسین! نوعی از زردآلو که آبدارتر از انواع دیگه میوه خشکه. فرم اصلیشو تقریبا حفظ کرده و خیلی زیاد شبیه زردآلوییه که لای کتاب گذاشته باشیش! دقیقا یه زردآلو که هسته ش درسته خارج شده و بعدم خشک شده. قیسی بیشتر از همه برای پختن غذا استفاده میشه، اما جای ویژه ای هم تو آجیل شب یلدا داره.
حالا اگه قیسی رو با زردآلو خشک آفتابی مقایسه کنیم کاملا متوجه تفاوتای ظاهریشون میشیم. زردآلو خشک آفتابی همونطور که از اسمش پیداست زیر آفتاب خشک شده و همچین حموم آفتاب گرفته که کسی باورش نمیشه یه زمانی زردآلو بوده! این نوع میوه خشک رنگش رو به نارنجی میره و آب کمتری داره و نسبت به قیسی موندگاری بیشتری داره. زردآلو خشک آفتابی همون “برگه” ست که قدیما تو جیب هر مامان بزرگ و بابا بزرگی پیدا میشد و باهاش میتونستن دو دقیقه سرمونو گرم کنن که کمتر آتیش بسوزونیم!
رسیدیم به شفتالو! شفتالو، همون میوه ای که معلوم نیست هلو بوده یا شلیل. همونی که هر دفعه فکر میکنیم فهمیدیم کدومه و بعد باز یه نوع جدیدشو میبینیم. همون میوه گرامی که پرزای هلو رو نداره، اما هلوییه واسه خودش! شفتالو خشک به خاطر اندازه میوه، درشت تر از قیسی و برگه زردآلوه. رنگش رو به هلویی میره و از زرد و نارنجی اون دو رفیق دیگه بهره کمتری برده. طعمش لذیذ و لواشکیه و با اولین بار امتحان کردنش حسابی عاشقش میشین!
حالا برید به وبسایت و از میون میوه خشکا ببینین بدون نگاه کردن اسما میتونین این سه بزرگوارو از هم تشخیص بدین؟! بعدم بذارینشون تو سبد خرید و از مصاحبتشون لذت ببرین که بهترینای دنیای میوه های خشکن!
