همه چیز درباره انواع تخمه: رفیق روزهای خوب!

همه ما تخمه رو به عنوان یکی از پر طرفدارترین خوراکی­ های خانوادگی و دوستانه می­شناسیم. از بازی­های  فوتبال تا تماشای فیلم­ های طولانی، تخمه همیشه حضور داره. اما جالبه بدونیم که این دانه­ های کوچک، نه تنها لذت بخش و سرگرم کننده‌ هستن، بلکه خواص تغذیه­ ای زیادی هم دارن که ارزش این خوراکی رو بالاتر می­بره.

اما چند نوع تخمه وجود داره و هرکدوم چه خواصی دارن؟ بیاین ببینیم:

علاوه بر این، منیزیم موجود در این تخمه برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیده. اگر بخوایم از زاویه ارزش غذایی نگاه کنیم، تخمه آفتابگردان یک منبع فوق ­العاده از پروتئین ­های گیاهی و فیبره. مصرف منظمش می­تونه به تقویت سلامت پوست و مو، بهبود عملکرد مغز و کاهش استرس کمک کنه.

تخمه کدو

تخمه کدو یکی دیگه از گزینه ­های محبوب توی دورهمی­ ها ست، مخصوصا تو شبای یلدا و چهارشنبه سوری. این دونه­ های سفید کوچیک، طعمی ملایم و بافتی ترد و چرب دارن که باعث می­شه خوردنشون حسابی لذت بخش باشه. اما دونه ­های کدو فقط خوشمزه نیستن؛ بلکه سرشار از مواد مغذی هم هستن که به سلامت بدن کمک می­کنه.

خواص تخمه کدو شامل غنی بودن از منیزیم، روی، ویتامین K و آهنه. تخمه کدو به بهبود سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می­کنه. علاوه بر این، دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدانه که به پاکسازی بدن از سموم هم کمک می­کنه. اگه دنبال یک خوراکی سالم برای حفاظت از سلامت پوست و مو هستید، تخمه کدو یکی از بهترین انتخاب­ها ست.

تخمه کدو دو آتیشه

تخمه کدوی دو آتیشه در واقع همون تخمه کدو نمکیه که بیشتر از انواع ساده برشته شده. تخمه کدو در حالت عادی رطوبت بیشتری داره و بیشتر برشته کردنش میتونه تردی و لذت خوردنش رو دو چندان کنه. بسیاری از افراد با شنیدن اسم “دو آتیشه” یاد طعم فلفلی و تند میافتن و تصور خیلیا اینه که این تخمه حسابی زبون رو می­سوزونه؛ اما در واقع دو آتیشه فقط اشاره به زمان پخت تخمه داره.

تخمه جابانی به دلیل مغز پرچربش، یکی از گزینه ­های مناسب برای کساییه که به دنبال یک خوراکی مقوی هستن. اگر به دنبال افزایش انرژی هستید یا می­خواید پروتئین گیاهی بیشتری مصرف کنید، این تخمه می­تونه گزینه خوبی باشه.

تخمه محبوبی

تخمه محبوبی هم مثل تخمه جابانی، از دونه ­های هندوانه به دست میاد. این تخمه با سایز کوچکتر و طعم ملایمش یکی از تخمه ­های محبوب در جمع­ها و مهمونیاس. تخمه محبوبی نسبت به سایر تخمه­ ها طعم ملایم­تری داره و به همین دلیل برای کسانی که به طعم­ های چرب تر علاقه ندارن، انتخاب مناسبیه.

تخمه محبوبی هم خواصی شبیه به تخمه جابانی داره و منبع خوبی از مواد معدنی مثل آهن، منیزیم و پتاسیمه. این مواد می­تونن به تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد عضلات کمک کنن.

ارزش غذایی انواع تخمه ها

ممکنه تخمه به عنوان یک خوراکی تفننی شناخته بشه، ولی از نظر ارزش غذایی این دونه­ های خوشمزه خیلی مهم­تر از یه سرگرمی ساده هستن. تخمه‌ها، به ویژه تخمه آفتابگردان و تخمه کدو، منابعی غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین ­ها و مواد معدنی هستن.

مثلا، مصرف تخمه آفتابگردان می­تونه به بهبود سطح کلسترول خون کمک کنه، در حالی که تخمه کدو می­تونه به کاهش التهاب­ های بدن و حفظ سلامت قلب کمک کنه. هر دوی این تخمه­ ها حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستن که از بدن در برابر آسیب­ های سلولی محافظت می­کنن.

اما انواع تخمه ها چقدر انرژی دارن؟

• تخمه آفتابگردان: (100 گرم): حدود 580-600 کالری

تخمه آفتابگردان منبع خوبی از پروتئین، چربی­ های سالم، ویتامین E و منیزیمه. هرچند کالری بالایی داره، ولی به دلیل مواد مغذی مهمی که داره، میتونه به عنوان یک میان وعده مناسب در برنامه غذایی قرار بگیره.

• تخمه کدو: (100 گرم): حدود 540-560 کالری

تخمه کدو هم مثل تخمه آفتابگردان، غنی از مواد مغذیه. کالری تخمه کدو ناشی از چربی­ های مفیدشه که مصرف متعادلش به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می­کنه.

• تخمه کدو دو آتیشه: (100 گرم): حدود 560-580 کالری

تخمه کدو دو آتیشه هم کالری و مواد مغذی مشابه تخمه کدو داره و بسیار برای سلامت بدن و تامین انرژی مفیده.

• تخمه جابانی: (100 گرم): حدود 590-620 کالری

تخمه جابانی با طعم نمکی و مغز چربش کالری نسبتا بالایی داره. اگه به دنبال یک منبع انرژی فوری و خوشمزه هستید، تخمه جابانی گزینه مناسبیه.

• تخمه محبوبی: (100 گرم): حدود 580-600 کالری

  تخمه محبوبی هم کالری مشابهی با سایر تخمه ­های هندوانه داره و مثل تخمه جابانی، سرشار از چربی­های مفید و فیبره.

با توجه به کالری بالای تخمه­ ها، مهمه که مصرفشون رو کنترل کنیم، به خصوص وقتی که در جمع­ های دوستانه یا حین تماشای فیلم و فوتبال سرگرم خوردنشون می­شیم. ولی از طرفی، چون تخمه­ ها حاوی چربی­ های سالم، پروتئین و مواد مغذی فراوانی هستن، مصرف متعادلشون می­تونه به تغذیه بهتر و سلامت کلی بدن کمک کنه.

انواع تخمه ها نه تنها خوراکی­ های خوشمزه و لذت بخشی هستن، بلکه به عنوان منبعی غنی از مواد مغذی می­تونن به بهبود سلامت بدن کمک کنن. از خواص تخمه آفتابگردان گرفته تا خواص تخمه کدو، و بقیه انواع تخمه که بسته به سلیقه خودمون انتخابشون می­کنیم تا روز شاد و خوشمزه­ ای رو تجربه کنیم.