جولای
پودر سنجد و خواصش
سنجد میوه ای بسیار شبیه به زیتون و خرما، به رنگ سرخ و نارنجیه که پوست نازک، گوشت سفید و پودری مانند، و هسته داره. اما چه نیاز به معرفی وقتی تو هفت سین جای ثابت خودشو داره و ما کاملا باهاش آشنا هستیم؟! ایشون سری تو سرها داره برای خودش!
گرچه بیشتر ما سنجد رو یه روز در سال میبینیم، اما حتما میدونین که سنجد خواص بسیار زیادی داره و قرار دادنش تو برنامه غذایی خونواده حتما مفیده. پودر سنجد سرشار از ویتامین های A و B هست و کمی هم ویتامین K داره؛ و جالبه که بدونین اثرات ضد درد هم داره.فیبر فراوون داره و به همین دلیل هم به رژیم لاغری خیلی میتونه کمک کنه. وقتی دنبال هله هوله میگردیم و یادمون میاد که نخریدیم تا وسوسه نشیم، خوردن مقداری پودر سنجد توی یه لیوان شیر حسابی حس سیری بهمون میده.
اگه مشتاق مصرف پودر سنجد هستین و نمیدونین چطور ازش استفاده کنین، باید بگم که اضافه کردنش به مواد کیک و کلوچه حسابی جوابه! یعنی هم طعم منحصر به فردی داره و هم بافت نرمی به کیک و کلوچه میده. از طرفی میشه باهاش حلوا و کاچی هم باهاش درست کرد.
از طرفی اولین استفاده از سنجد که به ذهن ما میرسه، استفاده توی دمنوش و نوشیدنی های گرمه. برای این کار میتونین از مقدار کمی پودر سنجد استفاده کنین که زودتر آماده میشه و به دمنوش زودتر طعم و مزه میده. در عین حال برای تسکین گلودرد، آلرژی، سرما خوردگی و… هم مفیده.
اگه مزه خالص سنجد رو دوس دارین، میتونین خیلی ساده و بی دردسر مقداری پودر سنجد رو روی دسر، سالاد، و یا حتی بستنی بریزین و از طعم خالصش لذت ببرین. دیگه اون همه خواص و مواد معدنی و ویتامین و… هم که جای خود داره!
با پودر سنجد میتونین سنجد رو از نوروز و هفت سین، بیارین به کل سال و تو تمام فصل ها ازش لذت ببرین.
