چطور تو خونه شیر گیاهی درست کنیم؟

لبنیات گیاهی این روزها همه جا پیدا میشه. تو فروشگاه ها، تو کافه ها، و حتی توی انواع دسرها و نوشیدنی ها. لبنیات گیاهی برای دو گروه خیلی محبوبه: گروه اول افرادی که رژیم غذاییشو گیاهخواری هست و به مصرف محصولات حیوانی علاقه ای ندارن، و گروه دوم افرادی که حساس به لاکتوز هستن. برای این دو گروه، بهترین جایگزین لبنیات گیاهیه. گرچه شیرهای گیاهی خیلی راحت و تقریبا همه جا در دسترس هستن، اما درست کردنشون توی خونه لطف دیگه ای داره. اینجوری میتونیم مطمئن شیم که شیر گیاهی تازه و کاملا سالمی رو در اختیار داریم.

اما چطور میشه شیر گیاهی درست کرد؟!

من بادوم رو انتخاب کردم. بادوم رو توی آب بذارین تا از روز قبل حسابی خیس بخوره. اینطوری پوست بادوم بعد از مدتی جدا میشه. پوست ها رو کنار بذارین و بادوم رو با مقداری آب توی میکسر بریزین. خوب میکسش کنین تا وقتی یکدست بشه. شیر بادوم آماده ست و بسیار خوشمزه و مقویه.

حتی اگه خودمون جزو دو گروهی که اول بهش اشاره کردیم نباشیم، هرکدوم از ما افرادی رو میشناسیم که رژیم غذایی گیاهخواری داشته باشن، و یا به لاکتوز حساس باشن. با نگه داشتن دستورهای ساده برای تهیه لبنیات گیاهی میتونیم هوای عزیزانمون رو داشته باشیم و ازشون حمایت کنیم.