مرصع پلو

مرصع پلو یه غذای سنتی و مجلسی و فوق العاده خوشمزه ست که معمولا تو روزای تعطیل و یا مهمونیا و مجالس آماده میشه و سفره ما رو رنگ و وارنگ و خوش عطر و طعم میکنه و یه صفای دیگه ای به روزمون میده. مرصع یعنی “جواهر نشان” و چقدر که این اسم برازنده این غذای چشم نوازه! بریم دستور پخت این غذای بی نظیر رو با هم ببینیم.

مواد لازم برای تهیه مرصع پلوی مجلسی:

طرز تهیه مرصع پلو با مخلوط مرصع پلو تواضع:

مخلوط مرصع پلوی تواضع احتیاجی به آماده کردن نداره. خلال نارنج از قبل شیرین شده و فقط کافیه این مخلوط رو 10 دقیقه توی آب بخیسونین. بعد آب رو دور بریزین و با کمی روغن، نمک، و فلفل سیاه با شعله کم تفت بدین. آخر سر میتونین بهش کمی گلاب و دارچین هم بزنین.

این غذا رو میشه بدون گوشت و با گوشت درست کرد. پس میتونین تکه های گوشت یا مرغ، و پیاز داغ خلالی و طلایی هم براش آماده کنین. یادتون نره هرکدوم از این روش ها رو امتحان کردین، در آخر به مواد مرصع پلو زعفرون دم کرده اضافه کنین.

حالا پلو رو تو دیس بکشین و هر گوشه ازش با این مخلوط خوشمزه و خوش آب و رنگ یه نقش و نگار بزنین!

ارزش غذایی مرصع پلو:

مرصع پلو تو هر 100 گرم حدود 330 کالری انرژی داره.

خواص مرصع پلو:

مرصع پلو به خاطر وجود بادام و پسته، منبع خوبی از پروتئین، چربی های مفید، سدیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و انواع مختلفی از ویتامین هاست.

برنج منبع کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین B6، منیزیم، آهن، کلسیم، و.. است که به تداوم حس سیری کمک میکنه و جزو اصلی ترین منابع غذاییه.

اگر این غذا رو با گوشت یا مرغ آماده کنید، منبع بسیار خوبی از پروتئینه و میتونه در عملکرد بهینه مغز و بدن کاملا موثر باشه.

زعفران و زرشک سرشار از آنتی اکسیدان ها هستن که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری و مفیدن و میتونن حس شادابی و انرژی بیشتری رو بعد از صرف غذا به ما بدن.