ژوئن
قیصی شیک و پیک
گرچه حذف قند این روزا خیلی محبوب شده، اما به نظرم هیچ شیرینی نمیتونه جایگزین شیرینی طبیعی و خوشمزه میوه ها بشه. طعم خوشمزه و مقوی که دل آدمو نمیزنه و هم به اندازه ست و هم مفید. شیرینیش از کم شدن آب توی بافت میوه میاد و خیلی دوست داشتنی و خوش طعمه!
امروز بریم با قیصی، که سری تو میوه خشکا داره و واسه خودش اون میون برو بیایی داره، یه شیرینی ساده و شیک و پیک درست کنیم. یه شیرینی که دلو آب میکنه و آماده کردنش قد یه پلک زدن طول میکشه!
چیا لازم داریم؟!
قیصی، شکلات. همین!
قیصی رو بشورین و بذارین خشک شه.
کحالا باید شکلات رو آب کنیم… همینجا یه فوت کوزه گری بگم که دعام کنین! راحت ترین و بی دردسر ترین راه آب کردن شکلات اینه که بریزینش توی قیف یه بار مصرف، قیف رو گره بزنین و بذارینش توی لیوان آب جوش. دیگه نه ظرف کثیف میشه نه آب و شکلات دعواشون میشه! ولی خب بن ماری هم روش معروفیه واسه خودش!
شکلات که آب شد نصف قیصی ها رو بزنین توی شکلات و بعدم روشو برگ گل و خلال پسته بریزین یا ساده بذارین شکلات سرد شه و خودشو بگیره. و شاید باورتون نشه، ولی تموم شد و شیرینی آماده س!
رنگ و لعاب این شیرینی، حسابی چشمگیره و میتونه به مهمونی و پذیراییتون یه رونق و شادی خاصی بده. ناگفته نمونه که فقط تو مهمونی کاربرد نداره! چه بخواین به عنوان میانوعده نوش جون کنین و چه با خودتون سر کار ببرین، مطمئنم که از طعمش لذت میبرین.
