ترفندهای نگهداری برنج در منزل برای مدت طولانی

برنج یکی از اون خوراکی هاییه که تقریبا تو هر خونه پیدا میشه. خیلی از ما عاشق برنجیم و معمولا دوست داریم همیشه چند کیلو برنج تو خونه داشته باشیم تا هر وقت هوس کردیم یه غذای خوشمزه درست کنیم. اما خب، نگهداری برنج اونقدرها هم ساده نیست. اگه خوب نگهداری نشه، ممکنه خراب بشه یا حشره بزنه.
امروز میخوایم چند تا ترفند ساده ولی موثر برای نگهداری برنج در منزل برای مدت طولانی رو بهتون بگیم تا خیالتون از بابت برنج راحت باشه!

انتخاب ظرف مناسب برای نگهداری برنج

اولین قدم برای نگهداری برنج در منزل انتخاب ظرف مناسبه. ظرفی که برای نگهداری برنج استفاده می کنید باید کاملا تمیز و خشک باشه. ظروف پلاستیکی محکم و درب دار یا ظروف شیشه ای بزرگ که درب محکم دارن، گزینه های مناسبی هستن. درب این ظروف باید به خوبی بسته بشه تا از ورود هوا، رطوبت و حشرات به داخل جلوگیری کنه.

اگه جای نگهداری برنج خیلی گرم باشه، ممکنه برنج زودتر خراب بشه یا حتی حشره بزنه. دمای مناسب برای نگهداری برنج باید زیر ۲۰ درجه سانتیگراد باشه.

قرار دادن سیر در ظرف برنج

یکی از ترفندای قدیمی برای نگهداری برنج در منزل استفاده از سیره. سیر به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی که داره، می تونه از خراب شدن برنج جلوگیری کنه. چند حبه سیر رو پوست بگیرید و داخل ظرف برنج بذارید. سیر علاوه بر اینکه تا حد زیادی مانع از نفوذ حشره تو ظرف برنج میشه، به طولانی تر شدن عمر برنج هم کمک می کنه. البته حواستون باشه که سیر رو مرتب عوض کنید تا اثر خودش رو از دست نده.

تهویه مناسب برای نگهداری برنج

یکی از ترفندای قدیمی برای نگهداری برنج در منزل استفاده از سیره. سیر به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی که داره، می تونه از خراب شدن برنج جلوگیری کنه. چند حبه سیر رو پوست بگیرید و داخل ظرف برنج بذارید. سیر علاوه بر اینکه تا حد زیادی مانع از نفوذ حشره تو ظرف برنج میشه، به طولانی تر شدن عمر برنج هم کمک می کنه. البته حواستون باشه که سیر رو مرتب عوض کنید تا اثر خودش رو از دست نده.

استفاده از یخچال برای نگهداری برنج

اگه مقدار کمی برنج دارید و میخواید اطمینان پیدا کنید که برای مدت طولانی تری تازه می مونه، می تونید برنج رو در یخچال نگهداری کنید. البته حتما برنج رو داخل یک ظرف درب دار قرار بدید تا از نفوذ رطوبت و یا بوی مواد غذایی دیگه به دونه های برنج جلوگیری بشه. این روش به خصوص برای نگهداری برنج های پخته شده و باقیمانده غذا خیلی موثره.

تمیز کردن دوره ای ظروف نگهداری برنج

یکی دیگه از انواع ادویه ترکیبی ادویه فلافله که با ترکیبی از سبزیجات خشک مثل گشنیز و جعفری خشک، سیر، فلفل و… می تونه طعم خاصی به فلافل بده و از ایجاد نفخ و دلدرد جلوگیری کنه. با این ادویه ترکیبی، فلافل هاتون طعمی دلپذیر و جذاب پیدا می کنه.

چندتا نکته و فوت و فن برای نگهداری برنج در منزل :

• برنج کهنه بهتر نگهداری میشه!

نکته جالب دیگه ای که شاید کمتر کسی بدونه اینه که برنج کهنه بهتر از برنج تازه نگهداری میشه. برنج تازه چون هنوز مقداری رطوبت تو خودش داره، سریع تر خراب میشه. اما برنج کهنه، به دلیل اینکه تمام رطوبت خودش رو از دست داده، میتونه مدت زمان بیشتری در منزل نگهداری بشه. پس اگه قصد دارید برنجی بخرید که میخواید اون رو برای مدت طولانی نگهداری کنید، بهتره برنجی رو انتخاب کنید که چند ماه از زمان برداشتش گذشته باشه.

• نگهداری برنج به دور از مواد با بوی قوی

یکی از ترفندهای مهم دیگه در نگهداری برنج اینه که اون رو دور از مواد غذایی با بوی قوی مثل ادویه ها یا سبزیجات قرار بدید. برنج خیلی سریع بو رو به خودش می گیره و اگه کنار مواد با بوی تند نگهداری بشه، ممکنه عطر و طعمش تحت تاثیر قرار بگیره. بهتره برنج رو در یک کابینت جداگانه و دور از این مواد قرار بدید.