سپتامبر
تخمه آفتابگردان از مزرعه تا خونه!
تخمه آفتابگردان شاید بین آجیل ها و دونه ها، پر مصرف ترینشون باشه! ما ممکنه آجیل ها رو مناسبتی تهیه کنیم یا اینکه روزانه مصرفشون نکنیم؛ اما محاله یه فوتبال پر هیجان یا یه فیلم محبوب رو بدون تخمه ببینیم. سفر این دونه خوشمزه و محبوب از مزرعه آفتابگردان شروع میشه و راه دور و درازی رو میره تا به خونه ها برسه. بیاین درباره شون بیشتر بخونیم:
گیاه آفتابگردان
گیاه آفتابگردان از کاشت همین دونه خوشمزه به دست میاد. البته که بین گل ها یه جورایی غول آسا محسوب میشه. قد یه گل آفتابگردان تو شرایط نور و دمای مناسب و خاک غنی، به حدود 3 متر میرسه! البته حدود 80 تا 150 روز طول میکشه تا گیاه به مرحله ای برسه که بشه ازش برداشت محصول کرد.
مصارف آفتابگردان
- روغن
آفتابگردان رو نه فقط به عنوان تخمه، که برای مصارف غذایی هم استفاده میکنن. این گیاه یکی از پر بازده ترین گیاهانی محسوب میشه که برای تهیه روغن استفاده میشه. روغن آفتابگردان رو از دونه های آفتابگردان به روش های صنعتی میگیرن.
- استفاده خوراکی
استفاده بعدی از دونه های آفتابگردان به عنوان یه افزودنی خوشمزه به انواع شیرینی ها و نون های صنعتی یا خونگیه. برای تهیه اوت میل ها، آجیل های ترکیبی، و یا شکلات ها هم گاهی از تخمه آفتابگردان استفاده میشه.
مراحل پخت تخمه آفتابگردان
بعد از رشد کامل گیاه، دونه ها به حجیم ترین حالت میرسن و با روش های سنتی یا با دستگاه مخصوص از گل جدا میشن. بعد از خشک شدن دونه ها، تو دستگاه های تخمه پزی و با اضافه کردن طعم های مختلف این دونه ها رو برای مصرف آماده میکنن. مقدار و نوع پختن یا برشته کردن تخمه هم متفاوته و به عوامل مختلفی مثل علاقه مصرف کننده ها، حفظ مواد معدنی و چربی های مفید، و یا موندگاری تخمه بستگی داره.
انواع طعم تخمه آفتابگردان
محبوب ترین طعم تخمه همون تخمه نمکی ساده ست. بعد از اون انواع لیمویی، فلفلی، گلپر، و… رو هم میشه پیدا کرد. دقت کنین که خیلی وقت ها انواع لیمویی رو با مواد با کیفیت تهیه نمیکنن و ترشی زیادشون در طولانی مدت میتونه باعث آسیب به مینای دندان و خوردگی دندان ها بشه.
خرید آنلاین تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان رو میتونین از فروشگاه های آنلاین تهیه کنین. خشکبار تواضع مثل همیشه بهترین محصولات رو برای شما در نظر گرفته تا بتونین با اعتماد و اطمینان کامل خرید کنید و نگران کیفیتش نباشین. تخمه آفتابگردان تواضع و انواع تخمه جابونی و تخمه محبوبی تو وبسایت تواضع موجوده، و محصولات ما از اروپا به سرتاسر دنیا از طریق پست ارسال میشن.
