خنک و خوشمزه، طرز تهیه سالاد خیار تابستونی

تابستون که میاد، گرما و رطوبت به حدی می رسه که گاهی فکر می کنیم اصلاً انرژی انجام هیچ کاری رو نداریم. این روزها، هیدراته نگه داشتن بدن یکی از مهم ترین چیزهاییه که باید رعایت کنیم. البته راه های زیادی برای این کار وجود داره؛ ولی هیچ چیز مثل خوردن یه سالاد خنک و خوشمزه نمی تونه به سرعت بدن رو خنک کنه و از کم آبی جلوگیری کنه.

سالاد خیار تابستونی بین انواع مختلف سالاد سبزیجات ، یکی از همون گزینه هاییه که نه تنها خنکه، بلکه مواد مغذی و طراوت بخشی هم داره. با ترکیب خیار تازه، پیاز قرمز، شوید و مغز گردو، سالاد خیار می تونه به راحتی روز گرم تابستونی رو برای شما لذت بخش تر کنه. علاوه بر این، درست کردنش هم خیلی ساده است و به هیچ وجه وقت گیر نیست.

چرا سالاد خیار تابستونی؟

خیار یکی از بهترین سبزیجاتیه که می تونیم در تابستون استفاده کنیم. چرا؟ چون بیشتر از ۹۰ درصدش از آب تشکیل شده و همین باعث میشه که بدن ما به راحتی هیدراته بمونه. علاوه بر این، خوردن سالاد خیار به کاهش دمای بدن کمک می کنه و می تونه یه انتخاب عالی برای روزهای داغ تابستونی باشه. با اضافه کردن پیاز قرمز، شوید و مغز گردو، به این سالاد طعمی متفاوت و منحصر به فرد میدیم و یه سالاد فصل ساده آماده میکنیم. بیاین طرز تهیه سالاد ساده رو با هم ببینیم.

 

طرز تهیه:

خیارها رو بشورید و پوستشون رو بگیرید (اگر از خیارهای بی دونه استفاده می کنید، می تونید پوستش رو نگه دارید). بعد خیارها رو به صورت حلقه های نازک خرد کنید.

پیاز قرمز رو پوست گرفته و به صورت خلالی خیلی نازک خرد کنید. پیاز قرمز طعمی ملایم تر و شیرین تر از پیاز معمولی داره که با خیار خیلی خوب ترکیب میشه. شوید خشک خوش عطر و مغز گردوی خرد شده رو به مواد اضافه کنید.

طرز تهیه سس سالاد:

برای سس، ماست رو توی یک کاسه بریزید و بهش ادویه ماست و سالاد تواضع رو اضافه کنید. اگه دوست دارید، نمک و فلفل هم می تونید استفاده کنید. بعد آب لیمو ترش رو به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید.

 

حالا مواد خرد شده ی سالاد خیار رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید و سس رو روش بریزید. خوب هم بزنید تا تمام مواد به طور یکدست با هم ترکیب بشن. حالا سالاد خیار رو برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل یخچال بذارید تا خنک بشه و طعم ها با هم ترکیب بشن.

در این سالاد، سس نقش بسیار مهمی داره. سس ماست با طعم لیمو ترش و ادویه های خوشمزه، طعم تازه و سبک به سالاد میده. برای تهیه سس، باید ماست رو با ادویه ها و آب لیمو ترش خوب مخلوط کنید. این سس نه تنها خوشمزه است، بلکه طعم سالاد خیار رو خوشایندتر می کنه.

راستی! می تونید به جای مغز گردو، از انواع دیگه مغزیجات که دوست دارید استفاده کنید: مغز فندق، مغز بادام، پسته و… فقط دقت کنید که بهتره مغزها خام باشن تا با مزه سالاد سبزیجات هماهنگی داشته باشن.