آوریل
کاشت سبزی خوردن در خانه، در کمترین فضا
اگه عاشق سبزی های تازه هستید و دوست دارید خودتون تو خونه سبزی پرورش بدید، حتی اگه فضای کمی دارید هم می تونید یه باغبون حرفه ای باشید! تو این مقاله قراره درمورد کاشت سبزی خوردن تو خونه، اونم تو کمترین فضا صحبت کنیم. از ریحان و نعنا گرفته تا تره و تربچه و حتی جعفری و گشنیز، این مقاله توضیح میده که چه زمانی بکارید، چطور ازشون مراقبت کنید و چه گلدون هایی برای کاشت سبزیجات مناسب هستن؛ و البته به نکات مهمی درمورد بذر سبزیجات و زمان کاشت سبزیجات اشاره می کنیم.
چرا کاشت سبزی در خانه رو باید امتحان کرد؟!
کاشت سبزیجات تو خونه هم یه سرگرمی لذت بخشه، هم به صرفه و سالمه. علاوه بر اینکه نیازی نیست هر بار که مقداری نعنای تازه لازم داشتید از خونه بیرون برید، خیالتون هم از بابت مواد شیمیایی و کودهای غیر طبیعی راحته و مطمئن هستید که سبزیجات سالم مصرف می کنید.
زمان مناسب برای کاشت سبزیجات
یکی از مهم ترین چیزا برای کاشت سبزی خوردن، انتخاب زمان درستشه. بهار و اوایل تابستون بهترین موقع س برای کاشت بذر سبزیجاتی مثل ریحان، نعنا و تره. اما سبزی هایی مثل گشنیز و جعفری رو علاوه بر بهار، میشه اوایل پاییز هم کاشت. پس قبل از هر چیزی زمان کاشت سبزیجات رو در نظر بگیرید.
نکته مهم اینه که کاشت سبزیجات در فضای باز انجام میشه، پس برای پیدا کردن مناسب ترین زمان کاشت سبزیجات، کافیه به درخت ها نگاه کنید و ببینید جوونه زدن یا نه! اگه درخت ها پر از گل و جوونه هستن یعنی دما برای کاشت تقریبا همه چیز مناسبه!
چطور بذر سبزیجات رو آماده کنیم؟
اگه می خواید بذر سبزیجات سریع تر جوانه بزنه، بهتره قبل از کاشت به مدت ۲۴ ساعت بذاریدشون توی آب ولرم. این کار کمک می کنه بذرها راحت تر شکافته بشن و رشدشون شروع بشه.
کاشت سبزی خوردن در گلدون های کوچک
اگه فضای زیادی ندارید، نگران نباشید. گلدون های کوچیک، قوطی های بازیافتی یا حتی بطری های پلاستیکی هم کارتونو راه میندازن. فقط باید مطمئن شید که گلدون حداقل ۱۵ سانتی متر عمق داشته باشه که ریشه ها اذیت نشن. ته گلدون هم چند تا سوراخ برای زهکشی درست کنید و مقداری سنگ ریزه بریزید.
سبزی های محبوب برای کاشت در خونه
- ریحان: ریحان عاشق نور زیاده، پس اگه فضای بیرونی ندارید، حتما بذاریدش نزدیک پنجره های آفتاب گیر. هر دو روز یه بارم آبیاری کافیه.
- نعنا: نعنا سرعت رشد بالایی داره. نور متوسط و خاک همیشه مرطوب براش ایده آله. گلدون های آویز هم برای کاشت نعنا خیلی مناسب هستن.
- تره: تره به نور مستقیم حساسه، پس یه جای سایه روشن براش انتخاب کنید. هفته ای یک بار آبیاری تو فضای سایه روشن براش کافیه.
- تربچه: تربچه یه گزینه عالی برای کسانیه که زود نتیجه می خوان! از کاشت تا برداشتش فقط ۲۰ تا ۳۰ روز طول می کشه.
جعفری، گشنیز و شوید
این سبزی ها نور مستقیم خورشید رو دوست دارن، اما باید از آفتاب زیاد هم حفظ بشن، و البته بهتره تو خاکی غنی و مرطوب کاشته بشن. بذرهاشون رو به عمق ۱ تا ۲ سانتی متر بکارید و هر دو تا سه روز یه بار آبیاری کنید.
خاک و کود مناسب برای کاشت سبزیجات
بهترین ترکیب خاک برای سبزیجات، مخلوطی از خاک باغچه، ورمی کمپوست و مقداری ماسه ست. این ترکیب هم مواد مغذی لازم رو داره و هم زهکشی خوبی ایجاد می کنه. پوست موز یا تفاله قهوه هم می تونه به رشد سبزی ها کمک کنه.
نور و دما برای کاشت سبزی چقدر باید باشه؟
بیشتر سبزی ها به ۴ تا ۶ ساعت نور مستقیم نیاز دارن. اگه خون شما نورگیر نیست، می تونید از لامپ های رشد استفاده کنید، یا اینکه بالکن، گلدان های مخصوص لبه پنجره یا نرده، و یا حتی از فضای پشت بوم استفاده کنید. دمای بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی گراد هم برای سبزی ها عالیه.
آبیاری درست: چقدر و چطوری؟
آبیاری یکی از مهم ترین بخش های کاشت سبزیجاته. البته زمان آبیاری بسته به موارد مختلفی مثل محل زندگی، نوع خاک، آب و هوا و… متغیره؛ پس بهترین کار اینه که وقتی دیدید سطح خاک خشک شده، آبیاری رو انجام بدید. اسپری آب هم برای سبزی های برگی مثل ریحان و جعفری خیلی خوبه.
هرس و مبارزه با آفات به روش های ساده
برای این که سبزی ها بهتر رشد کنن، برگ های زرد و خشک رو چند روز یک بار هرس کنید. اگه گلدونی آفت زد از گلدون های دیگه جداش کنید، و روش های خونگی مثل اسپری آب و صابون رو امتحان کنید. اگه پای گلدون آفت زده همیشه خیسه، بدونید که بخش زیادی از آفات از همینجا میان: آبیاری بیش از حد!
ایده های خلاقانه برای کاشت سبزیجات در فضای کم
- دیوارهای سبز: با چند تا قفسه عمودی می تونید یه دیوار سبز درست کنید.
- کاشت سبزی در بطری های پلاستیکی: بطری های پلاستیکی بزرگ رو نصف کنید و به عنوان گلدون ازشون استفاده کنید.
- لبه پنجره ها: گلدون ها رو رو لبه پنجره بذارید تا هم نور بخورن، و هم جای زیادی نگیرن.
چطور و کی سبزی ها رو برداشت کنیم؟
صبح زود، وقتی برگ ها هنوز پرآب و تازه هستن و هوا خنکه، بهترین زمان برای چیدنه. همیشه چند برگ از سبزی رو بذارین روی هر شاخه بمونه تا رشدشون ادامه پیدا کنه.
مشکلات رایج در کاشت سبزیجات و راه حل ها
- زرد شدن برگ ها: ممکنه به خاطر نور کم یا آبیاری زیاد باشه.
- رشد کم: احتمالا خاک مواد مغذی کافی نداره.
- آفت ها: اسپری سرکه رقیق هم می تونه مفید باشه.
و در پایان:
با این روش ها می تونید حتی تو کمترین فضا هم یه باغچه کوچیک و پر از سبزی های تازه داشته باشید. یه مشت نعنا برای غذا، یا کمی ریحون تازه برای سالاد همیشه در دسترسه و اونم از بهترین و خوشمزه ترین نوعش! پس اگه به باغبونی و کاشت گیاهان علاقه دارید، بذر سبزیجات رو تهیه کنید و همین امروز تو این هوای عالی دست به کار بشید!
نویسنده: زهرا بارانی