سپتامبر
عملیات حساس تفت دادن زرشک!
زرشک هم خیلی خوشمزه ست و هم خیلی مفید. هم جای ویژه ای تو غذاهای ما داره و هم بودنش رنگ و روی ویژه ای به غذا میده. اما خودمونیم، تفت دادنش گاهی تبدیل به یه ماموریت حساس و سخت میشه! بیاین روش صحیح تفت دادن زرشک رو با هم بخونیم:
زرشک مرغوب
اولین و مهم ترین نکته مرغوب بودن زرشکه. زرشک باید رنگ قرمز یا سرخ شفاف و تازه داشته باشه، و تیره و قهوه ای رنگ و کهنه نباشه. مواد اولیه مرغوب تو پختن یه غذای بی نظیر اولین شرطه! زرشک ممتاز تواضع رو میتونین از وبسایت ما تهیه کنین و خیالتون از بابت کیفیتش راحت باشه.
روش صحیح شستن زرشک
زرشک رو توی یه آبکش کوچیک بریزید و آبکش رو تو یه کاسه آب قرار بدید. بذارید کمی بمونه. میتونید با دست کمی همش بزنید، اما زرشک ها رو اصلا فشار ندید. بعد آبکش رو بردارید و آب رو دور بریزید. این کار رو یکی دو بار انجام بدید تا وقتی آب تو کاسه شفاف و تمیز باشه. حالا بذارید آب اضافی کاملا از آبکش خارج شه.
روش صحیح تفت دادن زرشک
زرشک رو با مقداری شکر مخلوط کنید و با کمی روغن یا کره توی تابه بریزید. زیر تابه رو کم نگه دارید و مواظب باشید روغن داغ نشه وگرنه خیلی سریع زرشک میسوزه. آروم همش بزنید و وقتی کمی به جلز ولز افتادن شعله رو خاموش کنید.
بلافاصله بعد از خاموش کردن شعله، به انتخاب خودتون یه قاشق زعفران دم کرده، گلاب، و یا آب جوشیده اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست شه.
نکات مهم برای تفت دادن زرشک
- شکر کمک میکنه رنگ زرشک شفاف بشه. اما اگه مزه زرشک رو همونطوری که هست دوست دارید و شیرینی نمی پسندید، شکر رو از این دستور حذف کنید.
- کره رو حتما توی این دستور جا بدید. کره باعث میشه زرشک پف کنه و رنگش شفاف بشه.
- اگه اول زعفران رو روی پلو بریزید و بعد زرشک رو جدا جدا اضافه کنید خیلی بهتره. هم زعفران عطر و رنگش رو حفظ میکنه و هم زرشک ها سالم و یکدست می مونن.
حالا یه زرشک خوش آب و رنگ و خوش طعم دارید که روی هر غذایی که دوست دارید میتونید استفاده کنید.
خواص زرشک
تحقیقات نشون میدن که زرشک خاصیت ضد التهابی قوی داره. مصرف زرشک میتونه به جلوگیری از ایجاد عفونت ها و کمک به بهبودشون کمک کنه. مصرف زرشک برای بهبود عفونت مثانه و بهبود عملکرد دستگاه گوارش هم توصیه میشه.
زرشک خواص آنتی اکسیدانی قوی داره و میتونه بدن رو در مقابل بیماری ها، خصوصا سرماخوردگی و آنفلوآنزا مقاوم کنه. مصرف آب زرشک موقع سرماخوردگی میتونه باعث بهبود گلودرد، گرفتگی بینی، و کاهش التهاب سینوزیت بشه.
زرشک میتونه اسهال رو درمان کنه، تب رو پایین بیاره، به افزایش اشتها کمک کنه، و علاوه بر اینها برای سلامت و شادابی پوست هم مفیده.
خرید زرشک در اروپا
زرشک ممتاز تواضع با بهترین کیفیت و ویژگی های اصلی زرشک مرغوب در بخش فروشگاه ما موجوده. شما میتونید محصولات تواضع و زرشک ممتاز رو بدون نگرانی از کیفیت و مرغوبیت اون، از سرتاسر دنیا به صورت آنلاین سفارش بدید و به صورت پستی دریافت کنید.
